CONCOURS 2019


 

 

depliantP1    depliantP2


 

 CONCOURS CULINAIRE 2019

Concours2019

 


Le mot de la présidente

 

Le 21ème concours des bœufs de pâques aura lieu les 5 et 6 Avril 2019 sous l’espace Raymond Lacombe. Cette manifestation des plus prisées dans la filière se présente bien avec 440 animaux inscrits apportés par des éleveurs d’Occitanie.

 

Il me paraît opportun de rappeler que bien évidemment les éleveurs connaissent l’issue de leur élevage. C’est pourquoi passionnés par leur métier et leurs animaux, ils mettent un point d’honneur à leur apporter tout le bien être qu’ils méritent durant leur existence. Ils peuvent être fiers du travail accompli et du résultat.

 

Ainsi à Baraqueville seront présent des animaux de très haute qualité bouchère que tout un chacun pourra admirer et que se disputeront les professionnels de la filière lors de la vente aux enchères et de la vente générale. Les jurys, des experts qui viennent de tout l’hexagone prennent du plaisir à discuter de toutes ces qualités, de les juger, et éprouvent une certaine adrénaline à l’idée de trouver le meilleur animal du concours.

 

Durant 2 jours, les jeunes bouchers et le CFA nous feront des démonstrations de découpe et de dégustation de viande. Ils prépareront également le petit déjeuner du vendredi. Le soir, l’apéritif sera offert par l’association des commerçants.

 

Le samedi, journée plus festive, les vieux volants feront leur virée dans la ville, l’APE organise le loto bouse.

 

Nous organisons le 7ème concours culinaire façon « Top Chef » avec la participation de monsieur Gérard Baud, chroniqueur culinaire sur TF1.

 

Un merci particulier aux employés communaux ainsi qu’aux élèves du lycée La Roque qui œuvrent beaucoup lors des préparatifs et de la manifestation. Enfin, merci à tous ceux qui nous entourent, qu’ils soient partenaires financiers ou bénévoles sans qui la manifestation n’existerait pas et qui permettent que le monde agricole étincelle de tous ces feux le temps d’un week-end sur notre territoire.

 

Excellent concours à tous.

 

La présidente, Jackye Serieys.

 

 

ARTICLES DE PRESSE A CONSULTER

- Volonté Paysanne du 16.02.2015 : a lire ICI

Les bouchers aveyronnais se décarcassent

Le syndicat des bouchers aveyronnais, dont le vice président Claude Azémar est membre du bureau de l’association des bœufs de Pâques, et, le syndicat des jeunes bouchers du département

Lire la suite...

LE PROGRAMME

LE PROGRAMME
vendredi 04 Avril
-A partir de 7h30 jusqu’à 9h30 petits déjeuners aux tripoux servis par les Jeunes Bouchers 
- Accueil des animaux jusqu’à 8h30

Lire la suite...

La parole aux jeunes !

Pour sa 15ème édition, le concours des Bœufs de Pâques à Baraqueville a mis la barre haute avec 400 animaux en présentation vendredi 15 et samedi 16 mars à l’espace Raymond Lacombe, exposés par 126 éleveurs de toute la région. Selon les organisateurs, la pérennité de ce rendez-vous reconnu à l’échelle nationale tient
dans la jeunesse de ses participants. Eleveurs, négociants, acheteurs, distributeurs, bouchers et présidents des syndicats de race, la nouvelle génération prend la parole !
Recueillis par Eva DZ - LA VOLONTÉ PAYSANNE - 28 FEVRIER 2013

Lire la suite...

Les acteurs du terroir conjuguent leurs compétences

Depuis 2010 c’est un nouveau bureau qui gère l’association des «Bœufs de Pâques» et comme on ne change pas une équipe qui gagne, ce sont les mêmes, cette année encore, derrière la dynamique présidente Jackye Serieys, les vices présidents

Lire la suite...

01_entree_star.jpg